油烟机是利用空气动力学为基础原理而设计研发的,其作用原理可以归结为：负压，吸入，分离，排出。步骤如下：

    1、电机运转的同时带动同轴联结的叶轮旋转。

    2、叶轮的旋转搅动使油烟机扇叶产生快速上升气流。

    3、气流在进风口附近形成涡流负压区,使油烟气体快速上升。

    4、当油烟径流至油网时产生旋转摩擦,使油烟分离。

    5、油脂粘附在油网上累积至一定量后,会因重力作用顺着导油柱流入油杯。

    小贴士：油烟机不仅仅是将油烟排出室内这么简单，油烟分离才是油烟机最大的作用；油烟分离其实是利用了物理学中的一个原理：油分子的重量要比烟尘的重量略大，因此在分离板内经过告诉运动之后，油分子会被强大的离心力甩到分离板上，聚集起来的油分子形成油滴，受到重力影响而滑落至油杯，因此排出室外的不是油烟，而是烟。